Lekkere pesto met knoflookbieslook en peterselie
Pesto kun je eigenlijk met alle soorten groenten en kruiden maken, maar deze is het vandaag geworden, simpelweg omdat we nu knoflookbieslook en peterselie in de tuin hebben. Lekker voor op een broodje, toastje of als smaakmaker in een zelfgebakken muffin.
Ingrediënten:
- 200g zaden en pitten, zoals pompoen, pijnboom en zonnebloem
- 100g knoflookbieslook
- 100g peterselie
- 75ml koudgeperste olijfolie
- kruidenzout en peper
Bereiding:
- maal de zaden fijn met de kruiden
- voeg olijfolie toe, zodat een smeuïge massa ontstaat
- breng op smaak met zout en peper
Uit een kookworkshop op donderdag 14 april 2022